ダイエット効果があると言われる「お酢」。興味はあるものの、強い酸味が苦手な人も多いのではないでしょうか？そこでおすすめなのが、「フルーツビネガー（フルーツ酢）」です。
果実を発酵させて作る「フルーツビネガー」は、酸味が抑えられたフルーティーな味わいが特徴。アレンジ方法も豊富なため、無理せず続けられます。また、りんご酢やバルサミコ酢など、様々な種類があるため、自分にあったお酢を見つけやすいというメリットも。
この記事では、フルーツビネガーを飲み続けることで得られるダイエット効果や、フルーツビネガーの種類を紹介します。くわえて、「酸味が苦手で続けられない」という人に向けて、甘みの強いオススメの飲むお酢も紹介しましょう。
フルーツビネガー（フルーツ酢）のダイエット効果
まず、フルーツビネガー(フルーツ酢)でなぜダイエット効果が得られるのか、その仕組みについて見てみましょう。
酢酸の働きその1・脂肪を溜め込まない
お酢の酸っぱさの元となる成分は、酢酸です。
お酢の主成分でもある酢酸は、人の体に入ると脂肪の燃焼を促す働きをしてくれます。食べ物から得られるエネルギーを使いやすい状態にする働きももっているため、体の中で使われなかったエネルギーが脂肪になるのを防ぎ、太りにくい状態になるのも特徴です。
そのため、酢酸(お酢)は運動をする前や食事を摂る前に体に取り入れておくのがおすすめ。
「痩せやすい体づくり」のために、毎日少しずつ体に取り入れるよう意識すると良いでしょう。
実際、肥満気味の方にお酢を続けて飲んでもらった研究では、しばらく飲み続けることで体重が減ったのに加え、内臓脂肪の量や腹囲、血中の中性脂肪値が下がったことがわかりました。体重が減ったことはもちろんですが、肥満の原因となる内臓脂肪をお酢の力で減らすことができるのは、大きな魅力でしょう。
このように、酢酸を摂り続けると脂肪が燃焼されるのを促し、体が脂肪を溜め込まないようにしようとする動きがみられるため、ダイエット効果があると言えます。
酢酸の働きその2・便通を促す
お酢の主成分である酢酸は、体に脂肪を溜め込まない働きばかりでなく、便通を促す働きもあるといわれています。お酢独特のツンとした香りのもとである酢酸は、胃酸の分泌を促すため、胃腸の動きを活発にします。
胃酸に刺激された腸は活発に動き始め、便を出すための蠕動(ぜんどう)運動が起こるため、お通じが良くなるという仕組みです。
他にも、お酢に含まれるグルコン酸は善玉菌であるビフィズス菌を増やしてくれます。グルコン酸は、胃酸に負けず小腸でも吸収されにくいので、多くが大腸まで届きます。善玉菌が増えると腸内環境が改善され、便通を促してくれます。
便通が悪いことは、ダイエットをする方にとって大敵。
溜まっていた便を出しておなかの動きをスムーズにすると、ダイエット効果にもつながるでしょう。
また、お酢の中でも特に人気のりんご酢には、水溶性食物繊維が含まれるりんごが使われており、腸内環境を整えてくれる善玉菌を増やす働きがあります。りんご酢や黒酢、穀物酢などどのようなお酢にも酢酸は含まれていますが、よりおなかの調子を整えたい場合には、りんご酢をおすすめします。
お酢を飲み続けると嬉しい効果がたくさん
フルーツビネガーのダイエット効果を解説しましたが、それ以外にもお酢を飲み続けることで得られる効果はたくさんあります。
血圧改善
お酢に含まれる「酢酸」には、血圧を下げる効果があります。血管の「アデノシン」という受容体に酢酸が働きかけることで、血圧改善が期待できるのです。また、お酢の酸味には、塩分の物足りなさをカバーする効果もあります。
「高血圧により減塩を意識している」という方は、普段の料理にお酢を加えてみましょう。足りない塩味を酸味が解決してくれるため、無理なく減塩生活が送れますよ。
髪・肌の健康
お酢には髪や肌をキレイにするという美容効果もあります。タンパク質でできている髪の毛ですが、そのタンパク質を構成しているのがお酢に含まれるアミノ酸です。そのため、お酢をとることで育毛や美髪に繋がります。
また、アミノ酸には肌のターンオーバーを促す効果もあります。美肌やシミ・そばかすの予防にも効果的ですよ。
ダイエットにおすすめのフルーツビネガー（フルーツ酢）
フルーツビネガーは、米酢や穀物酢など料理用のお酢と違ってとても飲みやすいことが特徴です。さらに、種類によっては甘味を強くしているもの、逆に甘さを控えて素材となるフルーツの風味を活かしているものなど、さまざまな種類があります。
また、料理用の穀物酢と氷砂糖(もしくはハチミツ)、お好みのフルーツを漬けてオリジナルのフルーツビネガーを作ることもできます。
飲みやすくおすすめのフルーツビネガーをご紹介します。
りんご酢
定番のフルーツビネガーであるりんご酢は、腸の動きを活発にしてくれる効果があります。
ダイエットをしたい人はもちろん、便秘で困っている人にもおすすめのフルーツビネガーです。
りんご酢を飲むメリットは、スーパーなどで販売されている市販の種類が多いことや、他の材料を加えてアレンジがしやすいことなどが挙げられます。お酢の酸味が苦手という方でも、りんごのフルーティーな風味で飲みやすいため、毎日続けやすいフルーツビネガーと言えるでしょう。
ブルーベリー酢
酸味と甘味が絶妙なブルーベリー酢は、りんご酢同様にフルーツビネガーの定番と言えるでしょう。
ブルーベリー酢はそのままでも、炭酸水で割ってもおいしくいただけますが、おすすめは牛乳やヨーグルトなどの乳製品とあわせることです。牛乳と混ぜるとブルーベリーヨーグルトのような味わいになり、ヨーグルトとあわせるとフルーツソースのような感覚で食べられます。
レモン酢
レモンを漬けこんだフルーツビネガーのレモン酢は、はちみつやしょうがなど、相性の良い材料とともにいただくのがおすすめです。
特に寒い季節には、お湯で希釈したレモン酢が良いでしょう。
酢酸だけでなく、レモンに含まれるビタミン類のおかげで美容・健康効果も期待できます。
温かい飲み物はお腹の動きを活発にするため、便通改善にもおすすめです。
【番外編】黒酢・バルサミコ酢もダイエットに効果的
黒酢やバルサミコ酢もダイエットに効果的です。発酵期間が長い黒酢は、フルーツビネガーと比べるとまろやかで飲みやすいのが特徴。お酢独特のツンとした香りが苦手な方も、比較的飲みやすいでしょう。料理への使い勝手もよく、鳥や豚などの肉料理にピッタリのお酢です。
また、バルサミコ酢は料理に使用されるイメージがあるものの、実はフルーツビネガーの1つです。フルーティーな香りを持つため、炭酸割りやお湯割りでいただくことができます。もちろん、サラダやお肉料理にもピッタリです。
お酢は「少量」を「毎日」摂ろう
お酢は、脂肪を溜め込まないようにしてくれたり、すでにある体の脂肪を燃焼させようとしたりするなど、ダイエット効果をもたらしてくれることはわかりました。しかし、だからといって毎日たくさん飲めばより脂肪が燃焼されてダイエット効果が高くなる…ということではありません。
そもそもお酢は「酸性」の調味料のため、酸味があまりにも強いと体にとって強い刺激を与えてしまいます。
もちろん、適度な酸っぱさを感じるレベルは問題ありませんが、お酢の原液をそのまま飲んだり、大量に飲んだりすることは避けましょう。たくさんフルーツビネガーを飲んだからと言ってダイエット効果が高まるわけではなく、むしろ気分を悪くしたり、胃やのどの粘膜に悪影響を及ぼしたりする可能性があるため、毎日少しずつ飲むことを意識しましょう。
酸味が苦手な人はミコアスの「飲む、コ酢メ。」を
フルーツビネガーと言ってもお酢はお酢。穀物酢などと比べれば口にしやすいですが、強い酸味が失われたわけではありません。「酸味が苦手…」や「思ったより果物感がなかった」という方には、micoas（ミコアス）の「飲む、コ酢メ。」がおすすめ。
「飲む、コ酢メ。」はフルーツビネガーではなく、「赤酢」と「米黒酢」を組み合わせた飲むお酢です。
種ごと丸搾りした有機ザクロ果汁や、皮・種を丸ごと使用したブルーベリーが入っているため、その果実感はフルーツビネガーの比ではありません。また、使用するお酢は天然醸造で作られているため、まろやかで飲みやすいのが特徴。一般的に販売されているお酢は、効率を重視して数時間から数日で完成する製造方法をとっています。
しかし「飲む、コ酢メ。」に使用している赤酢と米黒酢は、職人の手により3年以上の月日をかけて丁寧に醸造しています。伝統的な製法でじっくりと熟成させることで、尖った酸味がまろやかになり飲みやすいお酢ができあがるのです。
もちろん飲みやすさだけではなく「飲む、コ酢メ。」にはダイエットに嬉しい成分もたっぷり入っています。「フルーツビネガー」はダイエットを意識する女性に広く親しまれていますが、実のところお酢の栄養素である「アミノ酸」の含有量はフルーツビネガーはとても少ないのです。
「飲む、コ酢メ。」に使用されている米黒酢と、一般的な米酢のアミノ酸含有量を比べると、その差は約2倍。
アミノ酸には、
・脂肪燃焼を助ける作用
・内臓脂肪を燃やす作用
・血糖値の上昇を緩やかにする作用
があるため、ダイエット目的でお酢を摂る人には欠かせない成分です。よりダイエット効果を実感したい人は、アミノ酸をたっぷり含んでいる「飲む、コ酢メ。」がピッタリでしょう。
＼＼原材料にこだわった身体想いの飲むお酢／／
フルーツビネガーは毎日飲み続けよう
今回は、フルーツビネガーが持つさまざまなダイエット効果についてご紹介しました。ダイエットがなかなか続かない方にとって、飲むだけでダイエット効果をもたらしてくれるフルーツビネガーはとても魅力的な存在ではないでしょうか。
実際に試してみて「酸味が強くて飲めなかった」「砂糖やハチミツを入れるのが面倒で、続けられなかった」という人は、ぜひ「飲む、コ酢メ。」をお試しください。そのままで充分美味しいため、甘味料を入れる手間なく楽しめます。
ただ、フルーツビネガーや「飲む、コ酢メ。」を飲んだからと言って、すぐに痩せるわけではありません。少しずつ、毎日摂り続けていくことで、ダイエット効果を徐々に実感できるようになります。適度な運動や正しい生活リズムとあわせつつ、無理なく続けられるといいですね。